Pitas de vedella cuinades a baixa temperatura


Ingredientss: Carn tendra de vedella, all picat, ceba tendra picada, pastanaga picada, porro picat, tomàquet natural ratllat, sal, pebre, nou moscada, canyella, curri i xile.

Preparació:

1. Daurar en una paella la carn fins que queda ben caramel·litzada.

2. Addicionar tots els vegetals i saltar.

3. Addicionar després el tomàquet i tapar. Posar al forn i cuinar per quatre hores a 140°.

4. Després esmollar tota la carn conjuntament amb tota la verdura i omplir la pita amb tota la carn esmicolada.

5. Presentar la Pita amb una Juliana de pastanaga, de col llombarda i menta.

6. Posar en una pipeta una barreja de iogurt , sal i comí en pols per amanir la pita un cop la servim.


BON PROFIT DE PART DE L'EQUIP DE LATA-BERNA!!!

Receptes anteriors

Delihamburgueses del Cristóbal Pío (Hilton)