Pitas de ternera cocinadas a baja temperatura

Ingredientes: Carne tierna de ternera, ajo picado, cebolla tierna picada, zanahoria picada, puerro picado, tomate natural rayado,sal, pimienta, nuez moscada, canela, curry y chile.

Preparación:

1. Dorar en una sartén la carne hasta que queda bien caramelizada.

2. Adicionar todos los vegetales y saltear.

3. Adicionar luego el tomate y tapar. Poner al horno y cocinar por cuatro horas a 140°.

4. Después desmigar toda la carne conjuntamente con toda la verdura y rellenar la pita con toda la carne desmigada.

5. Presentar la Pita con una Juliana de zanahoria, de col lombarda y menta.

6. Poner en una pipeta una mezcla de yogur, sal y comino en polvo para aderezar la pita una vez la sirvamos.

BON PROFIT DE PART DE L'EQUIP DE LATA-BERNA!!!